Curso oficial de Manipulación de Alimentos
Curso oficial de Manipulación de Alimentos
Las Secretarías de Producción y de Salud de la Municipalidad de Berisso, llevarán a cabo el
Curso oficial de Manipulación de Alimentos, con el objetivo de acompañar a las Unidades
Productivas que tienen habilitación de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos (PUPAS)
municipales y provinciales y otras que deseen avanzar en dicho trámite,
Dicha instancia de formación, que se realizará el día 29 de julio, a las 14hs, en el Mercado de la
Ribera, ubicado detrás de la Pista de Atletismo “Olmi Filgueira”, se concreta con el fin de
obtener el carnet de manipulador de alimentos, enmarcado en el Art. 21 de la Ley Nacional
N°18284 del Código Alimentario Argentino.
Cabe agregar que PUPAs, tiene como finalidad garantizar las condiciones para desarrollar
alimentos en un marco de seguridad, en relación a la higiene y la salubridad de los espacios
físicos, higiene de utensilios y personal, materias primas seguras y manipulación correcta. Esto
brinda seguridad a los consumidores y tiende a la mejora de la calidad comercial de distintas
elaboraciones artesanales
